Chef de Partie - PT Haida Biotechnology Indonesia
PT Haida Biotechnology Indonesia, sebuah perusahaan terkemuka di sektor bioteknologi dan kuliner, sedang mencari seorang Chef de Partie yang bersemangat dan terampil untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Tanjung Bintang, Lampung. Ini adalah kesempatan unik untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di lingkungan yang inovatif dan kolaboratif.
Sebagai Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan utama dengan presisi dan keahlian. Anda akan bekerja dengan koki lain, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi, dan mengikuti prosedur keamanan makanan yang ketat. Di PT Haida Biotechnology Indonesia, kami mengedepankan inovasi dan kualitas, sehingga Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan utama dengan presisi dan keahlian.
- Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
- Mengikuti prosedur keamanan makanan dan standar higienis.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif.
- Melatih dan mengarahkan koki junior untuk meningkatkan kualitas hidangan.
- Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
- Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.
- Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan terorganisir dengan baik.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran atau dapur profesional.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC atau SCA.
- Memahami dan dapat menerapkan prosedur keamanan makanan dan standar higienis.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan makanan.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
- Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving untuk mengatasi masalah di dapur.
- Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
- Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang