Assistant Head Chef

Makmur Joko Digital, sebuah perusahaan digital yang berfokus pada layanan makanan, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan operasional dapur berjalan lancar, dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan sempurna. Jika Anda memiliki keahlian dalam memimpin tim, memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, dan memiliki semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis, kami sangat ingin Anda bergabung dengan kami.

Jika Anda siap untuk menerima tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda sekarang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Membuat dan mengelola menu harian dan mingguan.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur tersedia dan dalam kondisi baik.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disajikan.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen dapur dan operasional restoran.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift dan jam kerja yang fleksibel.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait